شاوشان ، في الخارج والمعروفة سابقًا باسم تشاوتشو ، هي من جنسية الهان بلهجة شاوشان كلغتها الأم.إنه أحد السكان المحليين في قوانغدونغ وهونغ كونغ وماكاو وتايوان على طول الساحل الجنوبي للصين.تشوشان الفرعية هي واحدة من ثلاث أمة فرعية من هان في قوانغدونغ.شاي Gongfu ، موسيقى Chaozhou ، Chaozhou Zheng ، رقصة Yingge ، إلخ. تم إدراج 46 عنصرًا في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني (يمثل 1/4 من إجمالي عدد التراث الثقافي غير المادي في قوانغدونغ).وأشاد علماء الجيولوجيا بثقافة شاوشان ، التي تحتوي على آثار غنية من العصور الوسطى ، على أنها "الخزانة الكلاسيكية لثقافة السهول الوسطى".لقد كانت بوابة مهمة لطريق الحرير البحري الصيني والقناة الرئيسية لتايوان منذ عهد أسرة تانغ.وقد عُرفت أيضًا باسم "ولاية لينجاي الشهيرة ومحافظة نانغو وهايبين زو لو" منذ عهد أسرة سونغ.هناك جبال من ثلاث جهات والبحر من جهة.يمر مدار السرطان عبره والمناخ لطيف.على الرغم من وجود سهل شاوشان الغني في الإقليم ، إلا أنه لا يزال من الصعب البقاء هنا.غالبًا ما تحدث الأعاصير والزلازل ، وأراضي أقل ولكن عددًا أكبر من الناس ، وتبلغ المساحة الإجمالية 10918.5 كيلومترًا مربعًا ويبلغ عدد السكان المسجلين حوالي 15 مليونًا.كما أدى أسلوب العمل الدقيق والصارم إلى ولادة "كنوز تشوشان الثلاثة" التي تحسد عليها: فتاة تشوشان (المعروفة محليًا باسم "زي نيانغ") التي يمكنها "الحصول على القاعة والمطبخ" ، وحرف شاوشان "الأنيقة والرائعة" ، ومطبخ تشاوتشو المعروف باسم "أكثر المأكولات الراقية في الصين".