চাওশান, বিদেশী এবং পূর্বে চাওঝো নামে পরিচিত, একটি হান জাতীয়তা যার মাতৃভাষা চাওশান উপভাষা।এটি চীনের দক্ষিণ উপকূল বরাবর গুয়াংডং, হংকং, ম্যাকাও এবং তাইওয়ানের স্থানীয়দের মধ্যে একটি।চাওশান উপ-জাতি গুয়াংডং-এর তিনটি হান উপ-জাতির মধ্যে একটি।গংফু চা, চাওঝো মিউজিক, চাওঝো ঝেং, ইংগে নাচ, ইত্যাদি জাতীয় অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় 46টি আইটেম অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে (গুয়াংডং-এর মোট অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের 1/4টির জন্য হিসাব)।চওশান সংস্কৃতি, যা সমৃদ্ধ মধ্যযুগীয় ধ্বংসাবশেষ ধারণ করে, সিনোলজিস্টদের দ্বারা "সেন্ট্রাল প্লেইন সংস্কৃতির ক্লাসিক ক্যাবিনেট" হিসাবে প্রশংসা করা হয়।তাং রাজবংশের সময় থেকে এটি চীনের মেরিটাইম সিল্ক রোডের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রবেশদ্বার এবং তাইওয়ানের প্রধান চ্যানেল।গান রাজবংশ থেকে এটি "লিংহাই বিখ্যাত রাজ্য, নানগুও কাউন্টি এবং হাইবিন জু লু" নামেও পরিচিত।তিন দিকে পাহাড় আর একপাশে সমুদ্র।ক্যান্সারের গ্রীষ্মমন্ডল প্রবাহিত হয় এবং জলবায়ু মনোরম।যদিও এই অঞ্চলে একটি সমৃদ্ধ চাওশান সমভূমি রয়েছে, তবুও এখানে টিকে থাকা কঠিন।প্রায়ই টাইফুন এবং ভূমিকম্প হয়, কম জমি কিন্তু বেশি মানুষ, মোট এলাকা 10918.5 বর্গ কিলোমিটার এবং নিবন্ধিত আবাসিক জনসংখ্যা প্রায় 15 মিলিয়ন।সূক্ষ্ম এবং কঠোর কাজের শৈলীও ঈর্ষণীয় "চাওশানের তিনটি ধন" এর জন্ম দিয়েছে: চাওশান মেয়ে (স্থানীয়ভাবে "জি নিয়াং" নামে পরিচিত) যে "হল এবং রান্নাঘর পেতে পারে", চাওশানের কারুকাজ যা "মার্জিত এবং দুর্দান্ত" , এবং Chaozhou রন্ধনপ্রণালী যা "চীনের সবচেয়ে উচ্চমানের খাবার" হিসাবে পরিচিত।