Chaoshan, u inostranstvu i ranije poznat kao Chaozhou, je nacionalnost Han sa čaošanskim dijalektom kao maternjim jezikom.Jedan je od lokalnog stanovništva u Guangdongu, Hong Kongu, Makau i Tajvanu duž južne obale Kine.Podnacija Chaoshan je jedna od tri podnacije Han u Guangdongu.Gongfu čaj, Chaozhou muzika, Chaozhou Zheng, Yingge ples, itd. 46 artikala uvršteno je na listu nacionalne nematerijalne kulturne baštine (što čini 1/4 ukupnog broja nematerijalne kulturne baštine u Guangdongu).Kulturu Chaoshan, koja sadrži bogate srednjovjekovne relikvije, sinolozi hvale kao "klasični kabinet kulture Centralnih ravnica".Bio je važna kapija za kineski pomorski put svile i glavni kanal za Tajvan još od dinastije Tang.poznata je i kao "Linghai poznata država, okrug Nanguo i Haibin Zou Lu" još od dinastije Song.Sa tri strane su planine, a s jedne strane more.Tropik raka prolazi kroz njega i klima je prijatna.Iako na teritoriji postoji bogata ravnica Chaoshan, ovdje je još uvijek teško preživjeti.Često se dešavaju tajfuni i zemljotresi, manje zemlje, ali više ljudi, ukupna površina je 10918,5 kvadratnih kilometara, a registrovano prebivalište je skoro 15 miliona.Pedantan i rigorozan stil rada takođe je iznjedrio zavidna „tri blaga Chaoshana“: Chaoshan djevojku (lokalno poznatu kao „Zi Niang“) koja može „dobiti predsoblje i kuhinju“, Chaoshan zanate koji su „elegantni i izuzetni“ , i Chaozhou kuhinja koja je poznata kao "najbolja kuhinja u Kini".