Chaoshan, a l'estranger i abans conegut com Chaozhou, és una nacionalitat han amb el dialecte Chaoshan com a llengua materna.És un dels locals de Guangdong, Hong Kong, Macau i Taiwan al llarg de la costa sud de la Xina.La subnació de Chaoshan és una de les tres subnacions Han a Guangdong.Te Gongfu, música Chaozhou, Chaozhou Zheng, dansa Yingge, etc. S'han inclòs 46 articles a la llista del patrimoni cultural immaterial nacional (que representen 1/4 del nombre total de patrimoni cultural immaterial a Guangdong).La cultura Chaoshan, que conté riques relíquies medievals, és elogiada pels sinòlegs com "el gabinet clàssic de la cultura de les Planes Centrals".Ha estat una important porta d'entrada a la Ruta de la Seda Marítima de la Xina i el canal principal cap a Taiwan des de la dinastia Tang.també s'ha conegut com "l'estat famós de Linghai, el comtat de Nanguo i Haibin Zou Lu" des de la dinastia Song.Hi ha muntanyes a tres vessants i el mar a un costat.El tròpic del càncer travessa i el clima és agradable.Tot i que hi ha una rica plana de Chaoshan al territori, encara és difícil sobreviure aquí.Sovint hi ha tifons i terratrèmols, menys terra però més gent, la superfície total és de 10.918,5 quilòmetres quadrats i la població de residència registrada és de gairebé 15 milions.L'estil de treball meticulós i rigorós també va donar lloc als envejables "tres tresors de Chaoshan": la noia Chaoshan (coneguda localment com a "Zi Niang") que pot "obté el vestíbul i la cuina", les manualitats de Chaoshan que són "elegants i exquisides". , i la cuina de Chaozhou que es coneix com "la cuina més alta de la Xina".