Το Chaoshan, στο εξωτερικό και παλαιότερα γνωστό ως Chaozhou, είναι εθνικότητα Χαν με τη διάλεκτο Chaoshan ως μητρική του γλώσσα.Είναι ένας από τους ντόπιους στο Γκουανγκντόνγκ, το Χονγκ Κονγκ, το Μακάο και την Ταϊβάν κατά μήκος της νότιας ακτής της Κίνας.Το υπο-έθνος Chaoshan είναι ένα από τα τρία υπο-έθνη Χαν στο Γκουανγκντόνγκ.Τσάι Gongfu, μουσική Chaozhou, Chaozhou Zheng, χορός Yingge κ.λπ. 46 αντικείμενα έχουν συμπεριληφθεί στον εθνικό κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς (που αντιπροσωπεύουν το 1/4 του συνολικού αριθμού άυλων πολιτιστικών κληρονομιών στο Γκουανγκντόνγκ).Ο πολιτισμός Chaoshan, ο οποίος περιέχει πλούσια μεσαιωνικά λείψανα, επαινείται από τους σινολόγους ως «το κλασικό ντουλάπι του πολιτισμού των Central Plains».Ήταν μια σημαντική πύλη στον θαλάσσιο δρόμο του μεταξιού της Κίνας και το κύριο κανάλι στην Ταϊβάν από τη δυναστεία των Τανγκ.Είναι επίσης γνωστό ως "διάσημο κράτος Linghai, κομητεία Nanguo και Haibin Zou Lu" από τη δυναστεία των Song.Υπάρχουν βουνά από τις τρεις πλευρές και η θάλασσα από τη μια πλευρά.Ο Τροπικός του καρκίνου διαπερνά και το κλίμα είναι ευχάριστο.Αν και υπάρχει μια πλούσια πεδιάδα Chaoshan στην επικράτεια, είναι ακόμα δύσκολο να επιβιώσεις εδώ.Συχνά γίνονται τυφώνες και σεισμοί, λιγότερη γη αλλά περισσότεροι άνθρωποι, η συνολική έκταση είναι 10918,5 τετραγωνικά χιλιόμετρα και ο εγγεγραμμένος πληθυσμός κατοικίας είναι σχεδόν 15 εκατομμύρια.Το σχολαστικό και αυστηρό στυλ εργασίας γέννησε επίσης τους αξιοζήλευτους "τρεις θησαυρούς του Chaoshan": το κορίτσι Chaoshan (τοπικά γνωστό ως "Zi Niang") που μπορεί "να πάρει το χολ και την κουζίνα", τις χειροτεχνίες Chaoshan που είναι "κομψές και εξαίσιες". , και την κουζίνα Chaozhou που είναι γνωστή ως «η πιο high-end κουζίνα στην Κίνα».