Chaoshan, en el extranjero y anteriormente conocido como Chaozhou, es una nacionalidad Han con el dialecto Chaoshan como lengua materna.Es uno de los locales en Guangdong, Hong Kong, Macao y Taiwán a lo largo de la costa sur de China.La subnación Chaoshan es una de las tres subnaciones Han en Guangdong.Té Gongfu, música Chaozhou, Chaozhou Zheng, danza Yingge, etc. Se han incluido 46 elementos en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional (que representan 1/4 del número total de patrimonios culturales inmateriales en Guangdong).La cultura Chaoshan, que contiene ricas reliquias medievales, es elogiada por los sinólogos como "el gabinete clásico de la cultura de las Llanuras Centrales".Ha sido una importante puerta de entrada a la Ruta Marítima de la Seda de China y el principal canal a Taiwán desde la dinastía Tang.también ha sido conocido como "estado famoso de Linghai, condado de Nanguo y Haibin Zou Lu" desde la dinastía Song.Hay montañas por tres lados y el mar por un lado.El trópico de cáncer la atraviesa y el clima es agradable.Aunque hay una rica Llanura Chaoshan en el territorio, todavía es difícil sobrevivir aquí.A menudo ocurren tifones y terremotos, menos tierra pero más gente, el área total es de 10918.5 kilómetros cuadrados y la población de residencia registrada es de casi 15 millones.El estilo de trabajo meticuloso y riguroso también dio origen a los envidiables "tres tesoros de Chaoshan": la niña Chaoshan (conocida localmente como "Zi Niang") que puede "obtener el salón y la cocina", las artesanías de Chaoshan que son "elegantes y exquisitas" , y la cocina de Chaozhou, conocida como "la cocina más sofisticada de China".