Chaoshan, di luar negeri dan sebelumnya dikenal sebagai Chaozhou, adalah warga negara Han dengan dialek Chaoshan sebagai bahasa ibunya.Ini adalah salah satu penduduk lokal di Guangdong, Hong Kong, Macao dan Taiwan di sepanjang pantai selatan Cina.Sub-bangsa Chaoshan adalah salah satu dari tiga sub-bangsa Han di Guangdong.Teh Gongfu, musik Chaozhou, Chaozhou Zheng, tarian Yingge, dll. 46 item telah dimasukkan dalam daftar warisan budaya takbenda nasional (terhitung 1/4 dari jumlah total warisan budaya takbenda di Guangdong).Budaya Chaoshan, yang berisi peninggalan abad pertengahan yang kaya, dipuji oleh para ahli sinologi sebagai "kabinet klasik budaya Central Plains".Ini telah menjadi pintu gerbang penting ke Jalur Sutera Maritim China dan saluran utama ke Taiwan sejak Dinasti Tang.itu juga dikenal sebagai "negara bagian Linghai yang terkenal, daerah Nanguo dan Haibin Zou Lu" Sejak Dinasti Song.Ada gunung di tiga sisi dan laut di satu sisi.Tropis kanker mengalir dan iklimnya menyenangkan.Meskipun ada Dataran Chaoshan yang kaya di wilayah tersebut, masih sulit untuk bertahan hidup di sini.Sering terjadi topan dan gempa bumi, lebih sedikit tanah tetapi lebih banyak orang, luas total 10.918,5 kilometer persegi dan populasi tempat tinggal terdaftar hampir 15 juta.Gaya kerja yang cermat dan teliti juga melahirkan "tiga harta karun Chaoshan" yang patut ditiru: gadis Chaoshan (secara lokal dikenal sebagai "Zi Niang") yang bisa"mendapatkan aula dan dapur", kerajinan Chaoshan yang "elegan dan indah" , dan masakan Chaozhou yang dikenal sebagai "masakan paling mewah di Tiongkok".