Chaoshan, all'estero e precedentemente noto come Chaozhou, è una nazionalità Han con il dialetto Chaoshan come lingua madre.È uno dei locali del Guangdong, Hong Kong, Macao e Taiwan lungo la costa meridionale della Cina.La sottonazione Chaoshan è una delle tre sottonazioni Han nel Guangdong.Tè Gongfu, musica Chaozhou, Chaozhou Zheng, danza Yingge, ecc. 46 articoli sono stati inclusi nell'elenco del patrimonio culturale immateriale nazionale (che rappresentano 1/4 del numero totale di patrimoni culturali immateriali nel Guangdong).La cultura Chaoshan, che contiene ricche reliquie medievali, è elogiata dai sinologi come "il classico gabinetto della cultura delle pianure centrali".È stata un'importante porta d'accesso alla via della seta marittima cinese e il canale principale per Taiwan sin dalla dinastia Tang.è stato anche conosciuto come "stato famoso di Linghai, contea di Nanguo e Haibin Zou Lu" sin dalla dinastia Song.Ci sono montagne su tre lati e il mare su un lato.Il Tropico del cancro scorre e il clima è piacevole.Sebbene ci sia una ricca pianura di Chaoshan nel territorio, è ancora difficile sopravvivere qui.Ci sono spesso tifoni e terremoti, meno terra ma più persone, l'area totale è di 10918,5 chilometri quadrati e la popolazione residente registrata è di quasi 15 milioni.Lo stile di lavoro meticoloso e rigoroso ha anche dato vita agli invidiabili "tre tesori di Chaoshan": ragazza Chaoshan (conosciuta localmente come "Zi Niang") che può "ottenere la sala e la cucina", artigianato Chaoshan che è "elegante e squisito" e la cucina Chaozhou, conosciuta come "la cucina più raffinata della Cina".