Chaoshan, užsienyje ir anksčiau žinomas kaip Chaozhou, yra Han tautybė, kurios gimtoji kalba yra Chaoshan tarmė.Tai vienas iš vietinių gyventojų Guangdonge, Honkonge, Makao ir Taivane palei pietinę Kinijos pakrantę.Chaoshan subnacija yra viena iš trijų Hanų subnacijų Guangdonge.Gongfu arbata, Chaozhou muzika, Chaozhou Zheng, Yingge šokis ir kt. Į nacionalinį nematerialaus kultūros paveldo sąrašą įtraukti 46 objektai (sudaro 1/4 viso Guangdongo nematerialaus kultūros paveldo).Chaoshan kultūra, kurioje gausu viduramžių relikvijų, sinologų yra giriama kaip „klasikinis Centrinių lygumų kultūros kabinetas“.Nuo Tangų dinastijos laikų tai buvo svarbūs vartai į Kinijos jūrų šilko kelią ir pagrindinis kanalas į Taivaną.Nuo Song dinastijos laikų ji taip pat žinoma kaip „Linghai garsioji valstija, Nanguo apskritis ir Haibin Zou Lu“.Iš trijų pusių yra kalnai, o iš vienos pusės - jūra.Vėžio atogrąža eina pro šalį, o klimatas malonus.Nors teritorijoje yra turtinga Chaoshan lyguma, čia vis tiek sunku išgyventi.Dažnai būna taifūnų ir žemės drebėjimų, mažiau žemės, bet daugiau žmonių, bendras plotas yra 10918,5 kvadratiniai kilometrai, o registruota gyventojų yra beveik 15 mln.Kruopštus ir kruopštus darbo stilius taip pat pagimdė pavydėtinus „trys Chaoshan lobiai“: Chaoshan mergina (vietoje žinoma kaip „Zi Niang“), kuri gali „apgauti salę ir virtuvę“, Chaoshan amatai yra „elegantiški ir išskirtiniai“. ir Chaozhou virtuvė, kuri žinoma kaip „aukštos klasės virtuvė Kinijoje“.