Chaoshan, overzees en voorheen bekend als Chaozhou, is een Han-nationaliteit met het Chaoshan-dialect als moedertaal.Het is een van de locals in Guangdong, Hong Kong, Macao en Taiwan langs de zuidkust van China.Chaoshan-subnatie is een van de drie Han-subnaties in Guangdong.Gongfu-thee, Chaozhou-muziek, Chaozhou Zheng, Yingge-dans, enz. 46 items zijn opgenomen in de nationale lijst van immaterieel cultureel erfgoed (goed voor 1/4 van het totale aantal immaterieel cultureel erfgoed in Guangdong).De Chaoshan-cultuur, die rijke middeleeuwse relikwieën bevat, wordt door sinologen geprezen als "het klassieke kabinet van de Central Plains-cultuur".Het is een belangrijke toegangspoort tot China's Maritieme Zijderoute en het belangrijkste kanaal naar Taiwan sinds de Tang-dynastie.het is ook bekend als "beroemde staat Linghai, provincie Nanguo en Haibin Zou Lu" sinds de Song-dynastie.Aan drie kanten zijn er bergen en aan één kant de zee.De Kreeftskeerkring loopt door en het klimaat is aangenaam.Hoewel er een rijke Chaoshan-vlakte in het gebied is, is het hier nog steeds moeilijk om te overleven.Er zijn vaak tyfoons en aardbevingen gebeurd, minder land maar meer mensen, de totale oppervlakte is 10918,5 vierkante kilometer en het geregistreerde inwonertal is bijna 15 miljoen.De nauwgezette en rigoureuze werkstijl bracht ook de benijdenswaardige "drie schatten van Chaoshan" voort: Chaoshan-meisje (plaatselijk bekend als "Zi Niang") die "de hal en de keuken kan krijgen", Chaoshan-ambachten die "elegant en voortreffelijk" zijn. , en de Chaozhou-keuken die bekend staat als "de meest hoogwaardige keuken in China".