Chaoshan, zamorski i wcześniej znany jako Chaozhou, jest narodowością Han, której językiem ojczystym jest dialekt Chaoshan.Jest to jeden z mieszkańców Guangdong, Hongkongu, Makau i Tajwanu wzdłuż południowego wybrzeża Chin.Podnaród Chaoshan jest jednym z trzech podnarodów Han w Guangdong.Herbata Gongfu, muzyka Chaozhou, Chaozhou Zheng, taniec Yingge itp. 46 obiektów zostało wpisanych na krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego (stanowiących 1/4 ogólnej liczby niematerialnego dziedzictwa kulturowego w Guangdong).Kultura Chaoshan, która zawiera bogate średniowieczne relikty, jest chwalona przez sinologów jako „klasyczny gabinet kultury Central Plains”.Od czasów dynastii Tang była ważną bramą do Morskiego Jedwabnego Szlaku w Chinach i głównym kanałem prowadzącym na Tajwan.od czasów dynastii Song był również znany jako „słynny stan Linghai, hrabstwo Nanguo i Haibin Zou Lu”.Z trzech stron są góry, a z jednej strony morze.Przebiega zwrotnik raka, a klimat jest przyjemny.Chociaż na tym terytorium znajduje się bogata Równina Chaoshan, nadal trudno tu przetrwać.Często zdarzają się tajfuny i trzęsienia ziemi, mniej ziemi, ale więcej ludzi, całkowita powierzchnia wynosi 10918,5 kilometrów kwadratowych, a zarejestrowana populacja wynosi prawie 15 milionów.Skrupulatny i rygorystyczny styl pracy zrodził również godne pozazdroszczenia „trzy skarby Chaoshan”: dziewczynę Chaoshan (lokalnie znaną jako „Zi Niang”), która może „zdobyć korytarz i kuchnię”, rzemiosło Chaoshan, które jest „eleganckie i wykwintne” oraz kuchnia Chaozhou, która jest znana jako „najbardziej ekskluzywna kuchnia w Chinach”.