Chaoshan, no exterior e anteriormente conhecido como Chaozhou, é uma nacionalidade Han com o dialeto Chaoshan como língua materna.É um dos locais em Guangdong, Hong Kong, Macau e Taiwan ao longo da costa sul da China.A subnação Chaoshan é uma das três subnações Han em Guangdong.Chá Gongfu, música Chaozhou, Chaozhou Zheng, dança Yingge, etc. 46 itens foram incluídos na lista nacional de patrimônio cultural intangível (representando 1/4 do número total de patrimônios culturais intangíveis em Guangdong).A cultura Chaoshan, que contém ricas relíquias medievais, é elogiada pelos sinólogos como "o gabinete clássico da cultura das Planícies Centrais".Tem sido uma importante porta de entrada para a Rota Marítima da Seda da China e o principal canal para Taiwan desde a Dinastia Tang.também é conhecido como "estado famoso de Linghai, condado de Nanguo e Haibin Zou Lu" desde a dinastia Song.Há montanhas em três lados e o mar em um lado.O Trópico de Câncer atravessa e o clima é agradável.Embora haja uma rica planície de Chaoshan no território, ainda é difícil sobreviver aqui.Freqüentemente, ocorrem tufões e terremotos, menos terra, mas mais pessoas, a área total é de 10.918,5 quilômetros quadrados e a população residente registrada é de quase 15 milhões.O estilo de trabalho meticuloso e rigoroso também deu origem aos invejáveis ​​"três tesouros de Chaoshan": a garota Chaoshan (conhecida localmente como "Zi Niang") que pode "conseguir o corredor e a cozinha", artesanato Chaoshan que é "elegante e requintado" e a culinária de Chaozhou, conhecida como "a culinária mais sofisticada da China".