Chaoshan, v tujini in prej znan kot Chaozhou, je narodnost Han z narečjem Chaoshan kot maternim jezikom.Je eden od domačinov v Guangdongu, Hong Kongu, Macau in Tajvanu ob južni obali Kitajske.Podnacija Chaoshan je ena od treh podnacij Han v Guangdongu.Čaj Gongfu, glasba Chaozhou, Chaozhou Zheng, ples Yingge itd. 46 predmetov je bilo vključenih na nacionalni seznam nesnovne kulturne dediščine (kar predstavlja 1/4 celotnega števila nesnovne kulturne dediščine v Guangdongu).Kulturo Chaoshan, ki vsebuje bogate srednjeveške relikvije, sinologi hvalijo kot "klasični kabinet kulture osrednjih nižin".Od dinastije Tang je pomemben prehod na kitajsko pomorsko svileno pot in glavni kanal do Tajvana.Od dinastije Song je znana tudi kot "slavna država Linghai, okrožje Nanguo in Haibin Zou Lu".Na treh straneh so gore, na eni pa morje.Skozi teče Tropik raka in podnebje je prijetno.Čeprav je na ozemlju bogata nižina Chaoshan, je tukaj še vedno težko preživeti.Pogosto se zgodijo tajfuni in potresi, manj zemlje, a več ljudi, skupna površina je 10918,5 kvadratnih kilometrov in registrirano prebivalstvo je skoraj 15 milijonov.Natančen in strog stil dela je rodil tudi zavidljive "tri zaklade Chaoshana": dekle Chaoshan (lokalno znano kot "Zi Niang"), ki lahko "dobi dvorano in kuhinjo", Chaoshan obrti, ki so "elegantne in izvrstne" , in kuhinjo Chaozhou, ki je znana kot "najbolj vrhunska kuhinja na Kitajskem".