Chaoshan ในต่างประเทศและเดิมเรียกว่า Chaozhou เป็นชนชาติฮั่นที่มีภาษาเฉาซานเป็นภาษาแม่มันเป็นหนึ่งในคนท้องถิ่นในมณฑลกวางตุ้ง ฮ่องกง มาเก๊า และไต้หวัน ตามแนวชายฝั่งทางตอนใต้ของจีนชาติย่อยเฉาซานเป็นหนึ่งในสามชาติย่อยฮั่นในกวางตุ้งชากงฟู, ดนตรีแต้จิ๋ว, เจิ้งโจวเจิ้ง, ระบำหยิงเกอ ฯลฯ รวม 46 รายการไว้ในรายการมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ (คิดเป็น 1 ใน 4 ของมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ทั้งหมดในมณฑลกวางตุ้ง)วัฒนธรรม Chaoshan ซึ่งมีโบราณวัตถุยุคกลางมากมาย ได้รับการยกย่องจากนักไซยานุวัติว่าเป็น "ตู้คลาสสิกของวัฒนธรรม Central Plains"เป็นประตูสำคัญสู่เส้นทางสายไหมทางทะเลของจีนและเป็นช่องทางหลักสู่ไต้หวันตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถังมันยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "รัฐที่มีชื่อเสียงของหลิงไห่ เทศมณฑลหนานกั๋ว และไห่ปิน โจวลู่" ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ซ่งมีภูเขาสามด้านและทะเลด้านหนึ่งเขตร้อนของมะเร็งไหลผ่านและอากาศดีแม้ว่าจะมีที่ราบ Chaoshan ที่อุดมสมบูรณ์ในดินแดน แต่ก็ยังยากที่จะอยู่รอดที่นี่มีพายุไต้ฝุ่นและแผ่นดินไหวเกิดขึ้นบ่อยครั้ง ที่ดินน้อยลง แต่ผู้คนมากขึ้น พื้นที่ทั้งหมดคือ 1,0918.5 ตร.กม. และประชากรที่อยู่อาศัยที่ลงทะเบียนเกือบ 15 ล้านคนรูปแบบการทำงานที่พิถีพิถันและเคร่งครัดยังก่อให้เกิด "สมบัติสามประการแห่งเฉาซาน" ที่น่าอิจฉา: สาวเฉาซาน (คนท้องถิ่นเรียกว่า "ซือเหนียง") ผู้ได้ "โถงและห้องครัว" งานฝีมือเฉาซานที่ "สง่างามและประณีต" และอาหารแต้จิ๋วที่ได้ชื่อว่าเป็น "อาหารระดับไฮเอนด์ที่สุดของจีน"