Denizaşırı ve eski adıyla Chaozhou olarak bilinen Chaoshan, ana dili Chaoshan lehçesi olan bir Han uyruğudur.Çin'in güney kıyılarında Guangdong, Hong Kong, Makao ve Tayvan'ın yerlilerinden biridir.Chaoshan alt ulusu, Guangdong'daki üç Han alt ulusundan biridir.Gongfu çayı, Chaozhou müziği, Chaozhou Zheng, Yingge dansı vb. Ulusal somut olmayan kültürel miras listesine 46 öğe dahil edilmiştir (Guangdong'daki toplam somut olmayan kültürel mirasın 1 / 4'ünü oluşturur).Zengin ortaçağ kalıntılarını içeren Chaoshan kültürü, sinologlar tarafından "Central Plains kültürünün klasik kabinesi" olarak övülüyor.Tang Hanedanlığından bu yana Çin'in Deniz İpek Yolu'na açılan önemli bir kapı ve Tayvan'a giden ana kanal olmuştur.Song Hanedanlığından beri "Linghai ünlü eyaleti, Nanguo ilçesi ve Haibin Zou Lu" olarak da biliniyor.Üç tarafı dağ, bir tarafı deniz.Yengeç Dönencesi geçer ve iklim hoştur.Bölgede zengin bir Chaoshan Ovası olmasına rağmen burada hayatta kalmak hala zor.Sık sık tayfunlar ve depremler oluyor, daha az arazi ama daha çok insan var, toplam alan 10918,5 kilometrekare ve kayıtlı konut nüfusu yaklaşık 15 milyon.Titiz ve titiz çalışma tarzı ayrıca kıskanılacak "Chaoshan'ın üç hazinesini" doğurdu: "salonu ve mutfağı alabilen" Chaoshan kızı (yerel olarak "Zi Niang" olarak bilinir), "zarif ve zarif" Chaoshan el sanatları. ve "Çin'in en üst düzey mutfağı" olarak bilinen Chaozhou mutfağı.