Чаошань, за кордоном і раніше відомий як Чаочжоу, є національністю хань, рідною мовою якої є чаошанський діалект.Це один із місцевих мешканців Гуандуну, Гонконгу, Макао та Тайваню вздовж південного узбережжя Китаю.Субнація Чаошань є однією з трьох субнацій Хань у Гуандуні.Чай Гунфу, музика Чаочжоу, Чаочжоу Чжен, танець Інґе тощо. 46 об’єктів включено до національного списку нематеріальної культурної спадщини (що становить 1/4 від загальної кількості нематеріальної культурної спадщини в Гуандуні).Культура Чаошань, яка містить багаті середньовічні реліквії, вихваляється синологами як "класичний кабінет культури Центральних рівнин".З часів династії Тан він був важливими воротами до морського Шовкового шляху Китаю та головним каналом до Тайваню.він також був відомий як «відомий штат Лінхай, округ Нанго та Хайбінь Цзоу Лу» з часів династії Сун.З трьох сторін гори, а з одного боку море.Проходить тропік раку, і клімат приємний.Хоча на території є багата рівнина Чаошань, вижити тут все одно важко.Тут часто трапляються тайфуни та землетруси, менше землі, але більше людей, загальна площа становить 10918,5 квадратних кілометрів, а зареєстроване населення становить майже 15 мільйонів.Ретельний і суворий стиль роботи також породив завидні «три скарби Чаошаня»: дівчину Чаошань (місцеву назву «Цзі Нян»), яка може «отримати зал і кухню», ремесла Чаошань, які є «елегантними та вишуканими» , а також кухню Чаочжоу, яку називають «найвищою кухнею Китаю».